sexta-feira, 20 de novembro de 2015

AVENTURAS NA COZINHA: Panquecas de Outono com Abóbora!

Olá maltinha! Espero que estejam bem. Hoje trago-vos a minha mais  recente aventura na cozinha/receita, que é a das panquecas que fiz no fim de semana passado.

Eu não sei porquê, se calhar influenciada pelos americanos, chego a esta altura do ano e só quero 2 coisas; abóbora e gengibre (pronto e castanhas, mas isso não vem ao caso!) por isso, e porque já tinha saudades de fazer panquecas, andei à procura da receita perfeita de panquecas de abóbora, e tirando várias inspiraçóes, lá encontramos a receita ideal. Querem saber como fizemos?


Ingredientes:

  • 120g de abóbora cozida sem casca, escorrida e esmagada (ou puré de abóbora)
  • 60g de farinha (nós usamos farinha de milho sem gluten, por acaso sem querer, mas resultou super bem)
  • 100ml leite de soja
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de gengibre
  • 2 colheres de chá de geleia caseira
(estes ingredientes deram 6 panquecas grandes e um pouco grossas)


O processo de fazer, estando a abóbora pronta é super simples:
  • Juntar todos os ingredientes e combinar até ficar uma massa uniforme
  • Deixar assentar durante algum tempo para o fermento atuar e a massa engrossar um pouco
  • Aquecer a frigideira e untar com um pouco de gordura da vossa preferência
  • Colocar uma qunantidade de massa na frigideira, espalhar uniformemente
  • Virar quando estiver a fazer bolhinhas (no nosso caso foi bem rápido)
  • Retirar quando o outro lado parecer estar a descolar
  • Servir com os condimentos que quiserem
Eu confesso que não sei se estas panquecas são as mais saudáveis, mas os ingredientes que nós usamos são todos naturais e sem aditivos, e ela não levou açucar nem nada dessas coisas, por isso penso que devem ser. Além disso, apesar de levarem mais ingredientes, são super fáceis e rápidas de fazer, e a massa ficou super uniforme e sem colar, o que raramente acontece.

São as minhas panquecas preferidas do momento, mais até do que as de aveia!

Vocês gostam de panquecas? 

xoxo

25 comentários:

  1. Eu adorooooo panquecas essas têm bom aspecto!!!
    xoxo

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  2. Esta receita parece ser deliciosa! :) Eu também adoro panquecas e abóbora (e castanhas também eheh :p) então devo mesmo gostar desta combinação! :)
    Normalmente faço as minhas panquecas com banana, mas para a próxima vou experimentar fazer com abóbora, devem ficar ótimas! :)
    E se combinarem um encontro em Dezembro estou in! :D

    beijinhos,
    Pretty Little Stories

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  3. Eu cá amo panquecas de banana <3

    http://venus-fleurs.blogspot.pt/

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  4. Desconhecia panquecas com abobora mas deve ser bom ;)
    kiss

    http://inspirationswithm.blogspot.pt/2015/11/skirst-inspirations.html

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  5. São bem saudáveis usaste bons ingredientes, e deviam estar muito boas de certeza.! Continua com mais aventuras na cozinha .. Vá lá..
    Beijinhos
    Http://belezademulheremae.blogspot.pt

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  6. Têm um aspecto delicioso, vou experimentar essa receita :)
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  7. Hi!
    Eu não sou grande fã de coisas com abobora , mas essas panquecas têm um aspecto mesmo bom!
    :D
    beijoca Teh e Bom Fim de Semana
    http://mustbepink.blogspot.com/

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  8. Obrigada! ♥
    Aiii que bom aspecto! Adoro panquecas!
    http://keepcalmandshopvintage.blogspot.pt/

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  9. Adoro panquecas! O meu namorado faz quase todos os dias! :D

    http://filipa-goncalves.blogspot.pt/

    Eu convido-te a juntares-te ao grupo FASHION BLOGGERS OF THE WORLD (https://www.facebook.com/groups/fashionbloggersoftheworld/) e a partilhares os teus posts por lá. :)

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  10. Já anotei a receita têm um aspecto delicioso.
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  11. Adoro panquecas de abóbora!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  12. Parecem ser ótimas! A única coisa que tirava era o gengibre, não sou grande fã
    Messy Hair, Don’t Care | Blog

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  13. Nice Inspiration! Would you like to support each other and follow via Blog? Please let me know if you like to so I can follow you right back ^^

    Love xx
    Official Seol ♥

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  14. Parecem ser deliciosas, acho que vou experimentar essa combinação :)
    Beijinho

    http://goldentouch-byandreiaguerreiro.blogspot.pt/

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  15. Não gosto muito de panquecas! um bom domingo!


    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  16. Confesso que já me anda a apetecer uns petiscos confecionados com abóbora... Tenho de experimentar esta receita! :)

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  17. Podes não acreditar mas, eu já ando à séculos para fazer panquecas e já tirei muitas receitas mas, ainda nunca fiz nenhuma. :(

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  18. Parecem serem ótimas, amo panquecas! Beijos

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  19. Gostei tantoooo :) De abóbora?! Parece-me tão bem :) Quero, quero! Tenho que experimentar :)
    Beijinho, Lu
    blogdamamalu.blogspot.com

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  20. Olá Teresa!
    Que bela ideia! Tenho que experimentar!

    Já te sigo! :) Segues-me?
    Beijoca***

    Visita: momentomaravilha.blogspot.pt
    Junta-te ao nosso Momento Maravilha entre bloggers! Sabe já tudo no blog!

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  21. Ficaram com óptimo aspecto. Fiquei curiosa para experimentar :)

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  22. Eu tenho que experimentar! Adoro receitas com abóbora!

    Beijinhos

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